冷凍研磨儀對牛肉的研磨實驗效果能否達到肉源性檢測要求？

　　現(xiàn)在吃的牛肉還是純牛肉嗎？牛肉現(xiàn)在作為我們常見的食物之一，近年來的食用率不斷上升，但食品安全和風險還并沒有完全達標，例如：不良商戶的病死類牛肉、以及各種來源不明的肉類被充當牛肉，以此危害到人民的食品安全，此次老師將選用凈信冷凍研磨儀對樣品牛肉進行研磨實驗，便于后續(xù)做肉源性檢測。

　　實驗目的：牛肉研磨，本次實驗對象為牛肉，后續(xù)用做肉源性檢測。

　　實驗選用儀器：

冷凍研磨儀 JXFSTPRP-CLN

　　實驗步驟：

　　1、準備冷凍研磨儀JXFSTPRP-CLN一臺、適配器一套以及所需研磨牛肉樣品若干。

　　2、設(shè)置儀器溫度，對樣本降解保護。

　　3、取適量牛肉、研磨珠和裂解液放入研磨管中，蓋上蓋子。

　　4、將適配器放入組織研磨儀中固定放平后將離心管分別放入適配器對應(yīng)孔位，蓋上適配器蓋，旋緊螺帽。

　　5、根據(jù)所需研磨量設(shè)置頻率和微調(diào)時間后開始研磨。

　　6、磨好后打開儀器取出研磨管，即可進行后續(xù)實驗

　　實驗效果：

研磨前后效果對比圖

　　上圖為實驗研磨效果，已經(jīng)完全研磨完成。效果非常好，冷凍研磨儀一次可以研磨48個樣品，解決了少量樣本研磨的痛苦，沒有交叉污染，均一性和重復性比較好。效率高，效果好。完美解決了老師的研磨問題。

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